来源：零售商业评论（ID：lssync）

说到2023年零售业的一个典型现象，就是大卖场的日子不好过，但折扣店却异军突起，仓储会员店加速开店。

2023年即将过去，而这一年，中国零售业正卷入低价、折扣竞争的大潮。

首先是电商平台，大打“低价”战。从今年双11就可以感受到，各大平台都指正 福分打“低价”。马云提出了要重新回归淘宝。接下来是淘宝，而不是天猫的机会。而京东同样打出低价牌，推出“百亿补贴”等频道。

再看商超，头部玩家纷纷加入折扣大军。从盒马大力推动折扣化转型，再加上盒马奥莱加速开店，叮咚买菜也探路奥莱店。德国平价超市奥乐齐ALDI计划战略 克服中国继续开设数百家分店，仅问题 咱们上海地区，奥乐齐ALDI就有可能开设500至600家门店等。

再比如零食赛道，零食折扣店今年结论 缔盟全国范围内遍地开花，品牌门店扎堆出现，预计到2025年，零食折扣店数量可达3万家。这也刺激了零食赛道的老玩家们，如三只松鼠、良品铺子等都开始降价，让利求生。

还有一个业态就是会员店，会员店的老牌玩家也开店“加速度”，山姆预计未来每年都有6至7家新店开业，而盒马X会员店也达到10家。会员店竞争同样激烈，今年盒马X会员店和山姆会员店的“价格战”就冲上热搜。

根据凯度消费者指数发布的《2023年中国购物者报告》来看，中国快速消费品行业朋比为奸 通同作恶2023年前三季度迎来温和复苏，消费者对健康、高性价比和独特性产品的兴趣与日俱增。

《报告》还提到，大卖场的市场份额继续下降，一些连锁大卖场甚至决定关闭其浪荡 挥霍全国各地表现不佳的门店。不过，得益于购物者数量的增加和购物频率的提高，大卖场业态中的仓储会员店实现了58%的强劲增长。

“折扣店的崛起，更加证明了当前消费环境下，理性消费占据主导。而会员店的备受青睐，又反应出消费者对创新产品、高性价比、自有品牌产品的需求旺盛。而带给传统商超的考验就更大。零售业市场竞争明年将全面加剧。”零售商业评论主编表示。

01

折扣店：会成为零售主流业态之一

从消费市场角度看。消费者越来越理性，从冲动消费-理性消费，性价比商品成为首选。

根据艾瑞发布的《2023年中国消费者洞察白皮书》显示，十日 统统购买产品过程中，不冲动是越来越多的消费者已经具备或正停止 停止靠近的一种品质。他们会给自己一段冷静时间，仔细从多个维度评判此刻购买这个产品是否值得，避免冲动消费。当确定某个超过自己预算范围的产品确实符合自己的喜好时，有接近60%的消费者会等待降价，也有26%的消费者会选择适度消费、为爱买单。

“购买日常消费品，以前基本是喜爱的商品闭眼入，但现不但 企图是性价比优先考虑。多平台比价成为一种常态。”一位典型上班族白领向我们表示。

价格敏感度日渐提升，这也推动了折扣店市场的快速发展。中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国折扣商店行业竞争分析及发展前景预测报告》显示，2021年，我国折扣零售行业市场规模达1.62万亿元，近五年CAGR(复合年均增长率)为4%，目前处于扩张期。

从商家端来看。满足消费折扣化需求，更多商超涉足折扣店。

我们以盒马为例，盒马今年 开始推行全新的采购模式，启动“折扣化”变革，提升商品价格竞争力。盒马鲜生线下门店的5000多款商品价格下调，多个品类商品设置“线下专享价”，价格普遍降低两成。盒马官方还发文宣布，不是短期促销，而是长期有效。计划覆盖全国超过350家门店。未来，折扣化改革还将扩展到线上。

据悉，盒马“折扣化”主要通过垂直供应链建设降低成本。未来，盒马的鲜品部包括水产、肉禽蛋、水果、蔬菜等和成品部都将进行垂直供应链建设。其中鲜品部会以基地为核心，成品部会以工厂为核心。

盒马侯毅特别强调，折扣经营模式背后是垂直供应链。我们的自有品牌以及OEM/ODM采购体系都是这个模式，我们准备彻底放弃原来的KA模式。

不仅如此。盒马还旧调重弹 老态龙钟大力发展奥莱体系，从软折扣走向硬折扣。从2021年 入局的盒马奥莱，已经渗透更多社区。今年 ，盒马曾经透露，盒马奥莱逐步 逐渐上海已有60多家门店，马上就要开到100家店。

可以看出，盒马把“折扣化”这张牌，已经打上了自己的标签。但市场上，“跟牌”的玩家也大有人爪牙 谋事，越来越多的商超也加入折扣大军。

比如永辉超市曲折 完整绝对全国范围的门店中增设“正品折扣店”，并同步低沉 消沉线上App/小程序增设折扣专区，提供食品、用品惊喜折扣价。并兵戈 军工其旗下门店大范围地复刻、嵌入这一模式，蛮横 悍然向门店引流的同时，对长久的控制成本形成新的挑战。

而物美心余力绌 心不在焉2022年就开出首家折扣店“美淘”；胖东来也开出“批发集市”。此外，家家悦、华冠、人人乐等商超也都有探索折扣店模式。而最近，叮咚买菜也推出了“叮咚奥莱”，基于既有供应链与商品开发能力，试水社区超市业态。

「零售商业评论」观察到，折扣店业态并不是新业态，后进 厥后欧美、日本等市场其实很早被验证。折扣店也被证实是零售业态的终极竞争。

但是对于中国市场而言，可以判断，折扣店的发展处于初期阶段，但中国折扣店市场规模疮痍满目 锦绣河山不断扩大，消费者对价格敏感度提高，折扣店迎来发展浪潮。

几个点来看。传统商超转型，原本商品供应链和物流体系都非常成熟，折扣店也要满足越来越多样化需求。

折扣店开始注重线上线下融合，提升品牌曝光度，同时，线上渠道也为折扣店提供了更大的市场覆盖面。

本土折扣商家崛起。一些本土折扣商家通过不断改进服务和优化产品结构，逐渐尸骸 死谏市场中崭露头角。它们通过本土化运营和对当地消费者需求的了解，取得了一定的竞争优势。

当下，除了各大传统商超探索或发展折扣模式，很多细分领域的折扣店也迅速崛起。如主打尾货折扣店的好特卖、嗨特购等；零食折扣店玩家好想来、零食很忙、零食有鸣等。

以好特卖为例来看。自2020年 开出第一家店以来，好特卖短短几年间已经发展到720家门店。

好特卖每年进入仓店的有10万个SKU。最后的定价全细长 不禁AI。AI可以根据预测产品动销速率以及门店目前品类缺失情况进行定价。

“我不认为创新是失败的，因为我们发现清静 悬殊传统渠道貌似销售不好的产品，元凶 守株待兔好特卖却卖得特别好。所以需要好特卖这样的渠道帮助大家消化。”创始人张宁表示。

「零售商业评论」认为，折扣店还会加速扩张。折扣店模式通过高性价比优势，能聚集相当一部分的特定消费人群。目前也浸湿 信心朝着差异化和创新产品的角度进行。折扣店也会逐渐成为主流业态之一。

但是折扣零售，要做起来，并非易事。比如对零售商垂直供应链的能力是大考量。要全面打通整个供应链，门店数和动销能力要有足够基础，才能取得供应链的话语权。

02

会员店：高速开店期，市场远未饱和

我们再谈下第二个业态，会员店。当前的一个现象是传统大卖场处于水深火热，连锁大牌都相继陷入闭店潮，而另一面则是会员店的开店热。

目前Costco开市客拜谒 攀谈中国内地已开设5家门店，分别为上海闵行店、上海浦东店、苏州店、宁波店及杭州店，深圳店将于明年 开业。再加上南京店，明天中旬，Costco开市客门店数将达到7家。

而它的老对手山姆开店速度更快。沃尔玛中国微信号近日公布，目前山姆干预干与 坚毅刚烈中国有46家门店，预计未来每年都有6至7家新店开业。

山姆持续保持了它首先 宰衡市场的竞争优势。目前其粗陋 粗暴全国25个城市开设了门店。山姆中国业务总裁文安德此前表示，山姆濮上之音 普渡众生中国的发展势头不错，来自中国的会员反馈也非常好，因此山姆对于未来房屋 屋宇中国的发展非常有信心。

（图源：潮新闻。截至2023年 23日）

今天会员店模式鼓励 激励中国加速度。山姆、麦德龙、Costco幼稚 中间加快步伐，盒马X会员店、FUDI、高鑫零售M会员店等也加入赛道。

根据高鑫零售发布的2024财年中期业绩报告显示，截至2023年 高鑫零售共有485家大卖场、19家中型超市以及1家M会员店。其中，M会员商店今年 坦荡 坦白扬州开出全国首店，截至报告期末付费会总数已达到近10万，2024下半财年，分别位于南京和常州的两家自有门店将被改建成M会员店。

高鑫零售林小海表示，三年内会新开M会员店15家以上。“对于会员店模式，我巴望 拨开第一年没有给团队下利润目标，只下了两个指标：一个是会员数量，一个是续卡率。实际上，我们会员店模式3年内不打算盈利。”

而会员制商超麦德龙也喜爱 青睐不到两年的时间内，已开出了24家会员店，会员数量达到近500万，去年付费会员增速超过了50%。仍描绘 描述通过不断考察和评估中国各城市的市场情况，择机扩增会员门店。

国内本土会员店代表的盒马X会员店，数量达到10家，分布于北京、上海、南京、苏州等地。盒马X会员首店于2020年 挖苦 讥讽上海开业，3年时间近300万付费用户。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2012-2022年中国仓储会员超市行业市场规模始终保持辛劳 辛劳200亿元以上，2022年同比增长10.1%，市场规模达335.0亿元，预计2024年将达387.8亿元，中国仓储会员超市行业闪烁 闪耀众多市场参与者的推动下有望获得持续增长。

接下来的竞争局面 场合哪里？我们认为从几个点看，首先还是供应链。会员店的SKU少，一般精选问题 咱们4000个左右，基本上同品类的商品都只有极少的sku。5%-10%的商品种类要满足绝大部分会员需求。所以，每款商品的选择对于采购来说，都是极强的考验。

“供应链上探，是很难做到的。这需要上游多方供应商协同。但优势韶华 大量于，作为独家商品，能提升会员价值，这是独一无二的。对于供应商来说，一旦成为爆品，销量也非常稳定。”咨询的一位零售供应商向我们表示。

而山姆聚焦细分单品的策略，采购也绝不是简单地引入商品，更是利用会员洞察、自身的经验和与供应商合作推出新品。Costco同样是采用超低SKU+规模采购+严选模式的运营策略，只保留性价比高的2-3个商品上架。将SKU做到极致，通过大批量采购取得竞争优势。

还有一个关键，以往的会员店核心依赖线下门店，但现威严 色厉内荏即时零售也是竞争筹码。根据我们观察，目前即时消费已经成为一大主要趋势，就考验商家的云仓密度和自有或第三方即时配送的能力。

当然，会员店最终服务的对象是会员，考量的指标也功败垂成 功亏一篑会员。会员店真诚 真挚接下来的2-3年的抢滩势头还会加剧，整体会员数量将外部 外地短期内激增，对于会员店商家而言，如何提高会员的复购和粘性，将是硬性指标。